Lo spritz è il tipico aperitivo che si può gustare nel nord est d'Italia.
Preparato con Prosecco, bitter e l'aggiunta di acqua frizzante (o seltz), questo cocktail ha una storia interessante: si dice che derivi dal costume degli austriaci, che occupavano il Triveneto, di diluire i vini di questa regione perché non erano abituati all'alta gradazione della bevanda alcolica (il termine usato per indicare tale azione era spritzen, cioè spruzzare, da cui deriva il nome del drink).
